MAKAI HELADOS

Abstract

La siguiente memoria final analiza el desarrollo y posicionamiento de Makai, una heladería artesanal ubicada en La Barra y Gorlero, en Punta del Este, Uruguay. Su identidad se construye a partir de una estética vinculada al mar, el surf y una atención de carácter familiar. Su propuesta busca generar experiencias emocionales positivas mediante la elaboración de helados de alta calidad, producidos con ingredientes naturales y procesos artesanales, apelando a la evocación de recuerdos asociados al disfrute y las vacaciones. En el contexto reciente, la marca ha experimentado un proceso de expansión con la apertura de un segundo local, lo que ha planteado desafíos relacionados con la estandarización del servicio, la coherencia de la experiencia de compra entre sucursales y la gestión de la estacionalidad propia del destino turístico. A partir de un análisis de la historia de la marca, su entorno competitivo y las dinámicas del mercado, el estudio identifica oportunidades de mejora orientadas a fortalecer su diferenciación dentro del sector. Como resultado del diagnóstico, se propone una estrategia integral de comunicación y marketing centrada en tres ejes principales: experiencia del cliente, fidelización y servicenario. Entre las acciones sugeridas se incluyen la implementación de protocolos de atención y capacitaciones para asegurar un servicio homogéneo y cálido, la optimización de la presentación del producto y el desarrollo de iniciativas que refuercen el vínculo emocional con los consumidores. El objetivo final es posicionar a la marca como referente artesanal en Punta del Este, promoviendo la recompra, incrementando la recordación y reduciendo la estacionalidad mediante experiencias consistentes y una comunicación alineada con su identidad.