Aislamiento, caracterización y selección de cepas bacterianas potenciales probióticas para ganado vacuno

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dc.contributor.advisorAchigar Rivero, Rodrigoes
dc.contributor.tribunalLapaz Eugui, María Inéses
dc.contributor.tribunalSanabria Keochgerian, Analíaes
dc.creatorBenech Jardas, Leonardo Joaquín
dc.date.accessioned2017-06-14T15:33:59Z
dc.date.available2017-06-14T15:33:59Z
dc.date.issued2017es
dc.descriptionIncluye bibliografía y anexoses
dc.description.abstractEl mejoramiento de la nutrición y salud animal mediante la utilización de microorganismos probióticos ha cobrado interés en los últimos tiempos. El ensilaje es una tecnología para la conservación y mejoramiento del alimento forrajero animal. Existen géneros bacterianos dentro de las bacterias ácido lácticas (BALs) que son utilizados como probióticos para ganado y que pueden fermentar materia vegetal, por lo tanto la inoculación de forraje con estos microorganismos representa un método económico para la multiplicación y administración de bacterias probióticas para animales. El presente trabajo se enfoca en la generación de una colección de cepas de BALs, seleccionadas en base a criterios que determinan si tienen potencial aplicación como inoculante para ensilaje y como bacterias probióticas. Se utilizaron fuentes de muestreo animal y vegetal. Los criterios de selección fueron actividad antifúngica contra géneros de hongos degradadores de silos como Fusarium y Aspergillus, actividad antimicrobiana contra patógenos de animales y humanos como Escherichia coli, Salmonella enterica, Staphylococcus aureus y Listeria innocua, capacidad de formación de biofilm, tolerancia a condiciones gastrointestinales simuladas y sensibilidad antibiótica. Las bacterias seleccionadas se identificaron molecularmente mediante la secuenciación de la región codificante para el ARNr 16S. Entre los mejores aislados bacterianos se obtuvieron las especies bacterianas: Lactobacillus plantarum, Enterococcus faecium y Enterococcus faecalis. Estas están reportadas como microorganismos utilizados en formulaciones de inoculantes para ensilaje y como bacterias probióticas. Los aislados bacterianos obtenidos pueden ser prometedores para generar un paquete tecnológico que sea transferible a una empresa que pretenda desarrollar un inoculante con cepas de BALs nativas con potencial probiótico.es
dc.format.extent68 p. il., fot., grafs., tbls.es
dc.identifier.citationBenech Jardas, L. J. (2017). Aislamiento, caracterización y selección de cepas bacterianas potenciales probióticas para ganado vacuno (Trabajo final de carrera). Universidad ORT Uruguay, Facultad de Ingeniería. Recuperado de https://rad.ort.edu.uy/handle/20.500.11968/3376es
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.11968/3376
dc.languageEspañol.es
dc.publisherUniversidad ORT Uruguayes
dc.relation.otherhttps://bibliotecas.ort.edu.uy/bibid/85380es
dc.subjectENSILAJEes
dc.subjectPROBIÓTICOSes
dc.subjectBACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS (BAL)es
dc.subjectPROYECTOS-BIes
dc.subjectINOCULANTESes
dc.subjectGANADO VACUNOes
dc.subjectLACTOBACILLUSes
dc.titleAislamiento, caracterización y selección de cepas bacterianas potenciales probióticas para ganado vacunoes
dc.typeTrabajo final de carreraes
ort.thesis.careerFI - Ingeniería en Biotecnología - BIes
ort.thesis.degreegrantorFacultad de Ingenieríaes
ort.thesis.degreelevelCarrera Universitariaes
ort.thesis.degreenameIngeniero en Biotecnologíaes
ort.thesis.degreetypeTrabajo final de carreraes
ort.thesis.noteTrabajo final de carrera (Carrera Universitaria). Universidad ORT Uruguay, Facultad de Ingenieríaes
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