Browsing by Author "Verdier, Federico"

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    Vino de miel Chmiel
    (Universidad ORT Uruguay, 2022) Vries, Juan de; Galdo Bardier, Ornella; Verdier, Federico; Napoleone, Agustín
    La hidromiel es una bebida alcohólica producto de la fermentación de la miel, agua y jugo de frutas. Este trabajo de consultoría propone desarrollar en forma masiva un emprendimiento existente de hidromiel, Vino de Miel de Chmiel, que actualmente es llevado adelante como un microemprendimiento familiar, utilizando una antigua receta traída de Europa. Para darle mayor envergadura a la empresa se proyecta incorporar maquinaria a la elaboración para poder introducirlo en canales masivos de comercialización presentándolo como una innovadora y sustentable opción para los consumidores.