Cabezas Da Rosa, Angela2017-06-142017-06-142014Saadoun Cabrera, A. (2014). Desarrollo de un inoculante degradador de grasas y sus derivados (Trabajo de Grado). Universidad ORT Uruguay, Facultad de Ingeniería. Recuperado de https://rad.ort.edu.uy/handle/20.500.11968/3033http://hdl.handle.net/20.500.11968/3033Incluye bibliografía y anexosEste proyecto surgió de la necesidad de empresas lecheras uruguayas (como COLEME, ubicada en Melo) de aumentar la eficiencia en la degradación de la grasa y sus derivados acumulados en las aguas residuales. La metodología de trabajo se basa en la incubación del lodo en viales anaerobios con un medio básico, suplementado con una fuente de carbono de origen lipídica (glicerol, ácido oleico o grasa de leche anhidra). Este proyecto presenta no solo la oportunidad de incursionar en problemas actuales de una de las industrias más importantes en Uruguay y de contribuir al desarrollo de tecnologías medioambientales, sino que, además, abre las puertas del Laboratorio de Biotecnología de la Universidad ORT Uruguay a futuros proyectos en el área.72 p. il., fot., tbls., grafs.PROYECTOS-BIINDUSTRIA LECHERAÁCIDOS GRASOSÁCIDO OLEICODIGESTOR DE GRASASDEGRADACIÓN ANAEROBIAGLICEROLINOCULANTESDEGRADACIÓN DE LÍPIDOSTrabajo final de carrera