Evaluación de la valorización de residuos sólidos orgánicos e implementación de sistemas naturales de tratamiento terciario de efluentes como estrategia para mejorar el desempeño ambiental de frigoríficos bovinos en Uruguay

Loading...
Thumbnail Image
Date
2020
Authors
Da Cunda Silva y Monti, María Paula
Cabrera Fernández, Rodrigo Nicolás
Publisher
Universidad ORT Uruguay
DOI
ISSN
ISBN
Abstract
El presente trabajo final de carrera aborda la problemática de la disposición final de residuos sólidos orgánicos (RSO) y efluentes líquidos generados por dos frigoríficos nacionales, representando los desafíos ambientales que afrontan las plantas de faena de bovinos en Uruguay. Respecto a la remoción de contaminantes de efluente pretratado, el objetivo fue diseñar un sistema terciario buscando disminuir cargas de nitrógeno total (NT), fósforo total (PT), sólidos en suspensión (SS) y coliformes totales (CT) de manera ecológica y económica. Se construyeron dos sistemas que incluyeron filtros de piedra de flujo subsuperficial y un humedal de flujo horizontal superficial con macrófitas seleccionadas para eliminar nitrógeno y fósforo. El primero (FP) consistió en dos tramos de filtro de piedra y el segundo (HFHS) en un tramo de filtro de piedra y otro de macrófitas. Se realizaron análisis fisicoquímicos y microbiológicos de las distintas etapas del tratamiento para evaluar el desempeño de las unidades. Finalmente se estudió el efecto de los digestatos obtenidos, en plantas de alfalfa, comprobándose que no genera efecto negativo ni positivo en el desarrollo de las mismas. El trabajo realizado muestra alternativas viables de tratamiento de residuos sólidos orgánicos y efluentes de frigoríficos, con potenciales beneficios tanto del punto de vista económico como medioambiental, que pueden adaptarse y escalarse a los requerimientos de cada planta en particular.
En
Thesis note
Trabajo final de carrera (Carrera Universitaria). Universidad ORT Uruguay, Facultad de Ingeniería
Thesis degree name
Ingeniero en Biotecnología
123 p. diagrs., fot., tbls., grafs.
Notes
Incluye bibliografía y anexos.
Subject
PROYECTOS-BI, RESIDUOS ORGÁNICOS, TRATAMIENTO DE EFLUENTES, FRIGORÍFICOS, DIGESTIÓN ANAEROBIA, HUMEDALES, GASES
Type
Trabajo final de carrera
Access the full text
Citation
Da Cunda Silva y Monti, M. P., & Cabrera Fernández, R. N. (2020). Evaluación de la valorización de residuos sólidos orgánicos e implementación de sistemas naturales de tratamiento terciario de efluentes como estrategia para mejorar el desempeño ambiental de frigoríficos bovinos en Uruguay (Trabajo final de carrera). Universidad ORT Uruguay, Facultad de Ingeniería.
Rights license