Tendencias de producción de ácido láctico a partir de recursos renovables

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dc.contributor.advisorJackson Carvalho, Eriennees
dc.contributor.tribunalFerrari Callejas, Mariana Isabeles
dc.contributor.tribunalBetancor Dutrenit, Lorenaes
dc.creatorVuan Lanusse, María Victoria
dc.date.accessioned2018-07-18T08:01:12Z
dc.date.available2018-07-18T08:01:12Z
dc.date.issued2018es
dc.descriptionIncluye bibliografía y anexoses
dc.description.abstractLos residuos agroindustriales atraen cada vez más la atención como nuevas fuentes de energías renovables, ya que suministran a las industrias una amplia disponibilidad y bajo costo para la producción de químicos, materiales y biocombustibles. En los últimos quince años se ha visto un crecimiento exponencial en los reportes relacionados a la producción de compuestos de interés generados mediante procesos fermentativos o biocatalíticos y el campo se encuentra en un crecimiento activo. Algunos ejemplos de moléculas obtenidas a partir de residuos lignocelulósicos mediante procesos fermentativos incluyen ácidos orgánicos como el ácido láctico. La producción de ácido láctico ha crecido en gran medida en los últimos años debido al desarrollo de nuevos usos y productos. En el siguiente trabajo se presenta un análisis del estado del arte de las estrategias de producción de ácido láctico que utilizan como principal fuente de carbono recursos renovables. El enfoque incluye tanto el estudio de estrategias íntegramente químicas como el de bioprocesos.es
dc.format.extent60 p. il., diagrs., tbls., grafses
dc.identifier.citationVuan Lanusse, M. V. (2018). Tendencias de producción de ácido láctico a partir de recursos renovables (Trabajo de Grado). Universidad ORT Uruguay, Facultad de Ingeniería. Recuperado de https://rad.ort.edu.uy/handle/20.500.11968/3792es
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.11968/3792
dc.languageEspañol.es
dc.publisherUniversidad ORT Uruguayes
dc.relation.otherhttps://bibliotecas.ort.edu.uy/bibid/87410es
dc.subjectENERGÍA RENOVABLEes
dc.subjectÁCIDO LÁCTICOes
dc.subjectENERGÍA DE BIOMASAes
dc.subjectPROYECTOS-BIes
dc.subjectBIOCONVERSIÓNes
dc.titleTendencias de producción de ácido láctico a partir de recursos renovableses
dc.typeTrabajo final de carreraes
ort.thesis.careerFI - Licenciatura en Biotecnología - BIes
ort.thesis.degreegrantorFacultad de Ingenieríaes
ort.thesis.degreelevelCarrera Universitariaes
ort.thesis.degreenameLicenciada en Biotecnologíaes
ort.thesis.degreetypeTrabajo de Gradoes
ort.thesis.noteTrabajo de Grado (Carrera Universitaria). Universidad ORT Uruguay, Facultad de Ingenieríaes
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