Producción y caracterización de un complejo multifuncional para uso cosmético a partir de chenopodium quinoa, avena sativa y alendula officinalis
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Date
2024
Publisher
Universidad ORT Uruguay
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Abstract
El siguiente trabajo final de carrera busca desarrollar un ingrediente cosmético en base a plantas que sea natural y tenga una producción sostenible y sustentable con el medio ambiente. Las plantas estudiadas, Avena sativa (avena), Chenopodium quinoa (quinoa) y Caléndula officinalis (caléndula) se destacan por su alto contenido en compuestos bioactivos, como polifenoles, saponinas, flavonoides, vitaminas y triterpenos. La estrategia para generar un ingrediente multifuncional enriquecido con las moléculas previamente mencionadas se basó en su extracción de las plantas avena, quinoa y caléndula. Se implementaron cuatro métodos de extracción usando diferentes combinaciones de solventes, como agua, glicerol y etanol, bajo diversas condiciones de incubación en términos de tiempo y temperatura. Las muestras obtenidas fueron sometidas a un análisis exhaustivo utilizando diversas técnicas, lo que permitió formular el ingrediente M1, compuesto por un 50% de extracto de caléndula, 30% de quinoa y 20% de avena. Se realizaron pruebas afrosimétricas para evaluar cualitativamente la presencia de saponinas, y mediante barridos espectrales se identificaron posibles moléculas bioactivas. En la cuantificación de saponinas se observó un resultado de 4,6 mg EE/mL. Además, se evaluó la capacidad emulsionante del extracto, observándose la formación de macroemulsiones. El análisis de la actividad antimicrobiana reveló eficacia contra Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Candida albicans. La cuantificación de polifenoles resultó en 140 mg EAG/mL, la actividad antioxidante fue de 280.000 μg EAA/mL y se liofilizó un 74% del extracto. También se realizaron ensayos de citotoxicidad en líneas celulares no tumorales y se evaluó el efecto fotoprotector del extracto frente a la exposición a UV, se determinó que al 1% no afecta la viabilidad celular y presenta efecto fotoprotector. El ensayo de zimograma mostró que el extracto no afecta la actividad de metaloproteasas. Los resultados obtenidos en este estudio no solo destacan el potencial de la avena, la quinoa y la caléndula como ingredientes claves en la formulación de biocosméticos sostenibles, sino que también abren nuevas vías para la creación de productos que promuevan la salud y el bienestar de manera natural, respaldados por una producción respetuosa con el medio ambiente.
En
Thesis note
Trabajo final de carrera (Carrera Universitaria). Universidad ORT Uruguay, Facultad de Ingeniería
Thesis degree name
Ingeniera en Biotecnología
93 p. tbls., grafs.
Notes
Incluye bibliografía y anexos.
Subject
PROYECTOS-BI, BIOCOSMÉTICA, EXTRACTOS NATURALES, POLIFENOLES, SAPONINA, GLICEROL
Type
Trabajo final de carrera
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Citation
Guichón Gutiérrez, L. & Rodao Rodriguez, O. M. (2024). Producción y caracterización de un complejo multifuncional para uso cosmético a partir de chenopodium quinoa, avena sativa y alendula officinalis (Trabajo final de carrera). Universidad ORT Uruguay, Facultad de Ingeniería. Recuperado de https://rad.ort.edu.uy/handle/20.500.11968/7090